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教牛肉汤技术

2020/1/10 9:06:24发布6次查看
牛肉汤的特色及营养价值:淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,下锅和秘制料包同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,给人的感觉是:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。久味香牛肉汤培训中心面向全国传授牛肉汤技术,久味香牛肉汤培训采用优质的选料,精良的加工技术和独特的秘制配方,口感香味浓郁,鲜嫩适口。
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